Desde hace un tiempo, me he encontrado mirando al pasado con nostalgia al darme cuenta que muchas de las cosas que podía comer en mi niñez, ahora son únicamente un recuerdo: la situación económica nacional cada vez es más apretada y "delicateses" como kiwi, frambuesas, moras, melocotones, jamón serrano, aceitunas, langostinos, etc., son una visión triste al momento de visitar el mercado.
Pero... claro, existe la argumentación de que en la actualidad todo el pueblo puede comer bien, pero en realidad, el comer únicamente pollo, atún/sardinas enlatadas, carne, arroz y pasta, no puede ser llamado "comer bien". Claro está que desde un punto de vista de supervivencia, dichos alimentos permiten el vivir, pero producen una malnutrición a la larga: Véase el caso del comedor universitario [UCV] donde se suele comer una combinación de los productos anteriores...
En todo caso, el punto respecto a todo lo anterior, es que parte de mi identidad, desde que fui niño, implicaba el poder en la tarde merendar con alguna cosa de las anteriores, que aunque actualmente puedan parecer "comida de rico", en realidad en la mayoría de países es bastante común el poder adquirir dichos productos. No hablo de trufas blancas o arroz salvaje... sino cosas que desde mi punto de vista, forman parte de la alimentación básica de cualquier individuo.
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